Pudak (makanan)
variasi makanan khas Indonesia
Pudak adalah makanan khas kota Gresik, Jawa Timur, Indonesia. Makanan ini terbuat dari santan kelapa dan tepung beras yang direbus dan dibungkus [dengan ["ope" yaitu bagian dalam pelepah daun pinang ]]. Pudak juga ada yang berasal dari sagu.