Kurkumin

Kurkumin adalah senyawa aktif yang ditemukan pada kunyit. Zat ini adalah polifenol dengan rumus kimia C₂₁H_{20_O6}. Kurkumin dapat memiliki dua bentuk tautomer: keton dan enol. Struktur keton lebih dominan dalam bentuk padat, sedangkan struktur enol ditemukan dalam bentuk cairan. Kurkumin dikenal karena sifat antitumor dan antioksidan yang dimilikinya.

Berkas:Curcumin keto form.png

Bentuk keton dari kurkumin

Kurkumin mempunyai banyak kegunaan medis, antara lain:

menghambat dan mengurangi penumpukan plak amiloid-beta pada penderita Alzheimer.^[1]

Rujukan

^ (Inggris)"Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo". Department of Medicine, UCLA; Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo. Diakses tanggal 2010-06-27.

Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] (Inggris)"Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo". Department of Medicine, UCLA; Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo. Diakses tanggal 2010-06-27.

[1]