Tahu bakso
Tahu Bakso adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.[1] Makanan ini dibuat dari tahu yang tengahnya diberi isi bakso.[2] Makanan ini memiliki ciri khas dihidangkan dengan sambal kecap dengan irisan cabe rawit dan saus bumbu kacang.[3]
| Tahu bakso | |
|---|---|
 Tahu bakso | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Ungaran, Semarang, Jawa Tengah |
  | |
Perkembangan
Di dalam perkembangannya, tahu bakso menjadi makanan khas warga Semarang. Hampir di setiap warung makan, di Semarang selalu meyediakan tahu bakso sebagai kudapannya.[4] Tiga pelopor tahu bakso yang terkenal di Ungaran adalah tahu bakso Ibu Pudji, tahu bakso Ibu Wahyu, dan tahu bakso mahasiswa kampus Universitas Diponegoro.[5][6] Secara umum, tahu bakso hadir dalam dua sajian pilihan, yakni goreng maupun rebus. Cara penyajiannya pun sangat khas, yakni dikemas dalam kotak bungkus makanan maupun keranjang rajutan. Saat ini tahu bakso dapat ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh cita rasa khas Semarang.[4]
Referensi
- ^ dkk, Claudia Kaunang (2017-08-14). 101 Travel Tips & Stories: Indonesia 1. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-602-03-3165-2.
- ^ Hanifah, Q. (2018). Redesign Kemasan Sebagai Peningkatan Citra Produk Tahu Bakso Bu Pudji Kabupaten Semarang. SKRIPSI Jurusan Seni dan Desain-Fakultas Sastra UM.
- ^ S-Wardhana, Dony (2013-01-01). 100% Anti Nganggur. Ruang Kata. ISBN 978-602-8389-80-8.
- ^ a b Aslan, Aslan (2017-05-31). "Pengaruh Investasi, Kapasitas Produksi, Nilai Produksi dan Jumlah Unit Usaha pada Sektor Industri Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja di Kabupaten Bulungan". AKUNTABEL. 14 (1): 1. doi:10.29264/jakt.v14i1.1351. ISSN 2528-1135.
- ^ "Tahu Bakso Bu Pudji Meski Sederhana Namun Lezat - Oleh-oleh Khas Semarang". ksmtour.com. Diakses tanggal 2020-04-20.
- ^ Muslimah. "Serat Dagingnya Terasa, Tahu Bakso Bu Wahyu Ungaran Selalu Diserbu Wisatawan". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2020-04-25.