Hidangan Burundi
Burundi terletak di Afrika Timur dan memiliki wilayah yang penuh dengan pegunungan, sabana dan ladang pertanian, dengan hutan di sekitar sungai dan perairan. Pertanian tersebar di 80% wilayah negara dan sebagian besar mencakup kopi, teh, jagung, kacang-kacangan, dan ubi kayu. Karena karakteristik ini, masakan Burundi sangat mewakili budaya kuliner Afrika, karena mengandung kacang-kacangan, yang merupakan makanan pokok masakan Burundi, buah-buahan eksotik (terutama pisang), pisang raja, ubi jalar, singkong, kacang polong, jagung dan serealia, seperti jagung dan gandum.[1]
Referensi
sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Cuisine of Burundi.
- http://recipes.wikia.com/wiki/Burundian_Cuisine (licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike License)
- Cuisine, The Cook in African; Recipes; Cuisine, Burundian; Recipes; Cuisine, Central African; Recipes; World, Cuisines of the (2013-12-20). "Burundian Cuisine". Aussie Taste Recipes (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-04-09.
- "Gastronomy in Burundi". SpainExchange Country Guide (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-04-09.
- "In Burundi, What Do Farmers and Food Waste Have in Common?". World Food Program USA (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-04-09.