Hidangan Tibet
Masakan Tibet adalah jenis masakan dari daerah Tibet, Republik Rakyat Tiongkok.[1] Makanan pokoknya adalah gandum. Kondisi geografis Tibet yang berada di dataran tinggi ikut mempengaruhi jenis-jenis makanan yang dikonsumsi rakyat Tibet. Ada beberapa jenis saja bahan-bahan utama yang digunakan. Rakyat Tibet tidak mengusahakan produk sayur atau buah-buahan. Masakan-masakan tradisional dibuat dengan cara sederhana.[2] Daging hewan dan produk-produk susu serta keju lebih banyak dimanfaatkan untuk menjaga kehangatan.[3] Gandum sebagai makanan pokok dibuat menjadi suatu masakan yang bernama Tsampa. Gandum yang dihaluskan menjadi tepung dicampurkan dengan air dan mentega di dalam mangkuk. Mentega yang terbuat dari susu yak merupakan salah satu bahan penting masakan tibet.[1]
- ^ a b Food & Drink in Tibet, travelchinaguide. 2015-11-23
- ^ My Top 10 Tibetan Food and Drinks, etramping. 2015-11-23
- ^ Butter Tea, Yak Jerky, and Momos Galore: An Introduction to Tibetan Cuisine, seriouseats. 2015-11-23
