Sup

Sup adalah sebuah cairan untuk dimakan dan biasanya dicampur dengan bahan lainnya untuk menambah rasa dan dibuat dengan cara mendidihkan bahan. Bahan yang diguanakan biasanya daging, sayur, dan kacang-kacangan, direbus sampai membentuk sari. Perebusan bukan merupakan suatu cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun yang lalu, jadi dianggap sup bukan merupakan cara memasak sebelum waktu tersebut.

Secara tradisional, sup dibagi menjadi dua kelompok: sup jernih dan sup kental.

Pranala luar

• Solley, Patricia G. (1997) Soupsong. Retrieved January 8, 2004.
• International bibliography about soups [1]