Jenever

Jenever (Belanda: [jəˈneːʋər] ^ⓘ, bahasa Inggris: /dʒəˈniːvər/), atau sering dilafalkan dengan jenewer juga dikenal sebagai genièvre, genever, peket, atau dalam bahasa inggris sebagai Dutch gin atau Hollands (kuno: Holland gin atau Geneva gin), adalah juniper-rasa nasional dan minuman keras tradisional dari Belanda dan Belgia, yang terbuat darigin . Jenever tradisional  masih sangat populer di Belanda, Belgia dan perbatasan Perancis dan daerah di jerman. Peraturan Uni Eropa menentukan bahwa hanya minuman keras yang dibuat di dua negara, dua wilayah di utara prancis departemen dan dua negara bagian jerman dapat menggunakan nama jenever/genever/genièvre.

Hollandse Graanjenever

Genièvre Perancis

Rasa

Jonge jenever memiliki rasa yang netral, seperti vodka, dengan sedikit aroma dari juniper anggur dan malt. Oude jenever telah halus, sangat aromatik dengan rasa strawberry rasa. Oude jenever kadang-kadang berusia di kayu; mabuk, woody dan berasap rasa menyerupai whisky. Biji-bijian yang berbeda yang digunakan dalam proses produksi, seperti barley, gandum, dieja dan rye - menghasilkan rasa yang berbeda jenevers.

Jenever kota

Botol jenever dijual di Hasselt, termasuk dua di botol tanah liat tradisional