Bubur sumsum
variasi makanan khas Indonesia
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Dibuat dari bahan tepung beras. Makanan ini asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia.
Asal-usul
Tidak diketahui dengan pasti asal usul makanan tradisional ini dari daerah mana, mengingat kehadirannya cukup luas di seluruh nusantara dan juga negara tetangga Malaysia.
Nama
Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Penyajian
Bubur sumsum mudah dibuat sendiri di dapur keluarga, namun di beberapa daerah terdapat juga penjual bubur sumsum.