Biru berlian FCF
senyawa kimia
Brilliant Blue FCF (dikenal juga sebagai FD&C Blue No.1, Food Blue 2, Acid Blue 9, D&C Blue No. 4, Alzen Food Blue No. 1, Alphazurine, Atracid Blue FG, Erioglaucine, Eriosky blue, Patent Blue AR, Xylene Blue VSG, dan C.I. 42090) adalah bahan pewarna yang dapat diberi pada makanan dan substansi lainnya untuk mengubah warna. Brilliant Blue memberi warna biru pada makanan.
Referensi
- W. H. Hansen, O. G. Fitzhugh, A. A. Nelson, K. J. Davis, (1966). "Chronic toxicity of two food colors, Brilliant Blue FCF and Indigotine". Toxicology and Applied Pharmacology. 8 (1): 29–36. doi:10.1016/0041-008X(66)90097-4.
- J. F. Borzelleca, K. Depukat, J. B. Hallagan (1990). "Lifetime toxicity/carcinogenicity studies of FD & C blue No. 1 (Brilliant blue FCF) in rats and mice". Food and Chemical Toxicology. 28 (4): 221–235. doi:10.1016/0278-6915(90)90034-K.
- J. P. Brown, A. Dorsky, F. E. Enderlin, R. L. Hale, V. A. Wright, T. M. Parkinson (1980). "Synthesis of 14C-labelled FD & C blue no. 1 (brilliant blue FCF) and its intestinal absorption and metabolic fate in rats". Food and Cosmetics Toxicology. 18 (1): 1–5. doi:10.1016/0015-6264(80)90002-4.