Sisa makanan
Sisa makanan adalah "setiap zat makanan, mentah atau matang, yang dibuang, atau dimaksudkan atau diharuskan untuk dibuang", sesuai dengan definisi hukum limbah oleh Komisi Uni Eropa. Sisa makanan dapat muncul pada proses produksi, pemrosesan, penjualan dan konsumsi, dan penyebabnya bermacam-macam.
Siswa makanan global mencakup sekitar sepertiga[1] hingga satu setengah[2] semua makanan yang diproduksi. Di negara-negara berpendapatan rendah, sisa makanan kebanyakan muncul selama proses produksi, sementara di negara maju banyak makanan yang terbuang pada tahap konsumsi (sekitar 100 kg per orang setiap tahun).[3]
Catatan kaki
- ^ "Global Food Loss and Food Waste". UN Food and Agricultural Organisation. Diakses tanggal 2016-06-09.
- ^ "Food Waste: Half Of All Food Ends Up Thrown Away". Huffington Post. 10 January 2013. Diakses tanggal 2013-02-05.
- ^ Gustavson, Jenny; Cederberg, Christel; Sonesson, Ulf; van Otterdijk, Robert; Meybeck, Alexandre (2011). Global Food Losses and Food Waste (PDF). FAO.