Martabak

Martabak (bahasa Arab: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi.

Martabak مطبق
Martabak, sebuah omelet yang gurih dan pedas yang diisi potongan sayur dan daging cincang
Nama lain	Muttabak Matabbak Metabbak Mutabbaq
Jenis	Panekuk, omelet
Tempat asal	Indonesia Arab Saudi Yaman
Daerah	Nasional
Dibuat oleh	Orang Arab
Suhu penyajian	Panas
Variasi	Martabak telur, martabak manis
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Martabak مطبق

Martabak telur yang biasa dijual di Indonesia.

Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis (kue terang bulan) yang biasanya di isi coklat dan keju. Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. Di Malaysia, martabak manis (yang dikenal dengan nama Apam Balik) sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh tarik.

Lihat pula

• Martabak manis