Cnidoscolus aconitifolius

Pepaya Jepang adalah penyebutan umum untuk tanaman cnidoscolus aconitifolius atau chaya atau tree spinach di Indonesia. Hal ini dikarenakan karakteristik daunnya yang menyerupai daun pepaya baik bentuk maupun rasanya.

Pepaya Jepang, atau chaya, adalah tanaman asli dari Semenanjung Yukatan di Meksiko dan bisa tumbuh hingga ketinggian 6 meter namun biasanya ditebang dan dipelihara dengan ketinggian 2 meter untuk memudahkan mengambil daunnya sebagai sayuran. Sebagai sayuran, daun Pepaya Jepang ini populer digunakan di kuliner Meksiko dan Amerika Tengah.

Daunnya sebaiknya dimasak terlebih dahulu sekitar 5-15 menit sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan racun asam hydrocyanic yang terkandung di dalamnya. Jika tidak memasak, daunnya bisa dikonsumsi dalam jumlah terbatas agar tetap aman (paling banyak 5 helai daun).