Jamur kuping merah
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Divisi:
Kelas:
Ordo:
Famili:
Genus:
Spesies:
A. auricula-judae
Nama binomial
Auricularia auricula-judae

Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae, sinonim Auricularia auricula, Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia.

Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembap.

Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia.

Lihat pula

Galeri

Referensi

  1. Buckzacki, Stefan (1982). Collins Gem Guide: Mushrooms and Toadstools.

Pranala luar