Gaplek
variasi makanan khas Indonesia
Gaplek adalah bahan makanan yang diolah dari umbi ketela pohon atau singkong.Prosesnya sangat mudah,umbi singkong yang telah dipanen kemudian dikupas dan dikeringkan.Gaplek yang telah kering kemudian bisa ditumbuk sebagai tepung tapioka yang bisa dibuat bermacam macam kue.Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih.Nasi tiwul sangat populer dimasyarakat yang hidup di pegunungan kidul yang memanjang dari Gunung kidul Yogyakarta sampai kawasan kabupaten pacitan.