Ikan goreng

Untuk masakan khas Indonesia, lihat Ikan goreng (Indonesia).

Ikan goreng merujuk kepada ikan atau makanan laut yang disajikan dengan cara digoreng. Biasanya, ikan dilumuri dengan mentega, telur dan tepung roti, tepung atau herbal dan rempah-rempah sebelum digoreng dan disajikan, seringkali dengan potongan lemon.

Ikan dan kentang goreng dengan lemon, saus tomat, dan saus tartar yang disajikan di San Diego.

Referensi

• Murdoch (2004) Essential Seafood Cookbook Pan-fries, deep-fries and stir-fries, pp.56–97. Murdoch Books. ISBN 9781740454124.