Aburasoba
Mazesoba (Jepang: まぜそば, artinya "bakmi campur"), juga dikenal sebagai mazesoba Taiwan (Jepang: 台湾まぜそば) atau abura soba (油そば), adalah sebuah hidangan bakmi kering yang terbuat dari saus kecap dan lemak babi,[1] dan beragam toppings yang meliputi bawang putih mentah, telur mentah, keju dan daging cincang, yang dicampur dengan bakmi sebelum disantap.[2]
| Mazesoba | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Mazesoba Taiwan, abura soba |
| Jenis | Hidangan bakmi |
| Tempat asal | Jepang |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Bakmi gandum Tionghoa, saus berbahan daging atau ikan, sayur atau daging |
| Variasi | Banyak ragam |
  | |
Jaringan mazesoba terbesar di dunia adalah Kokoro Mazesoba.[3]
Referensi
- ^ MATCHA. "Ramen, Tsukemen and Soba Noodles - What Is The Difference?". MATCHA - JAPAN TRAVEL WEB MAGAZINE (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2019-07-10.
- ^ Morales, Daniel (2010-05-14). "No Konbini No Life: instant maze-soba". The Japan Times Online (dalam bahasa Inggris). ISSN 0447-5763. Diakses tanggal 2019-07-10.
- ^ "KOKORO TOKYO MAZESOBA || A New Genre of Japanese Noodles". Pendulum Magazine (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2019-07-10.