Beras Jepang

Nasi Jepang merujuk kepada beras yang diambil dari tanaman Japonica rice dan diolah menjadi nasi biasa (uruchimai) dan nasi gluten (mochigome). Nasi Jepang biasa, atau uruchimai (粳米), adalah makanan pokok orang Jepang dan nasi gluten, yang dikenal di Jepang sebagai mochigome (もち米), dipakai untuk membuat mochi (餅) dan hidangan khusus seperti sekihan.

Dari kiri: beras coklat, beras setengah masak, beras putih

Sebuah sawah di Prefektur Nara