Beri arar

Revisi sejak 25 November 2019 10.16 oleh Anya Iziatanaf (bicara | kontrib) (memasukkan gambar dari wikimedia commons)

Juniper beri, terlepas dari namanya, bukanlah buah beri yang sesungguhnya. Juniper beri sebenarnya adalah biji buah pinus betina dari tanaman juniper. Penggunaannya yang paling terkenal adalah memberikan cita rasa tersendiri pada minuman gin. Juniper beri diklasifikasikan sebagai rempah/bumbu masak dengan riwayat penggunaan secara trasisional sejak dulu.[1]

Beri yang ungu adalah beri sudah tua dan yang hijau yang masih muda.

Juniper beri lebih seperti biji pinus kecil yang berbentuk kerucut dibanding berbentuk buah. Kenyataannya, juniper beri bukanlah buah sama sekali, tapi lebih cenderung disebut sebagai rempah dengan rasa yang getir. Juniper beri (Juniperus communis L.) adalah bagian dari genus yang memiliki 60 sampai 70 spesies yang berbeda. Jenis juniper beri yang paling sering digunakan adalah yang berasal dari variasi Juniperus communis L. Nama lazimnya adalah juniperus, juga dikenal sebagai buah juniperi, juniper dan "cabang supernatural".[2]


Referensi

  1. ^ "Juniper Berry Benefits & Information". Indigo Herbs (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2019-11-25. 
  2. ^ "The Health Benefits of Juniper Berries". Verywell Health (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2019-11-25.