Basreng

Basreng (singkatan dari baso goreng) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng.^[1] Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. Selain varian pedas, ada juga rasa lain tergantung dari bumbu perisa yang digunakan, antara lain keju, rumput laut dan lain-lain. Selain variasi rasa, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.^[2]

Dan salah satu Produk Basreng Khas Bandung adalah Jagonya Basreng

Catatan

^ Yuyun, hlm. 32.
^ "Cilok, Cimol, Cilor, Cireng, Basreng dan Basmut. Apa Bedanya Ya? Ada merk basreng di bandung yaitu salah satunya Jagonya Basreng Produk Bakso Goreng Ramen Pertama di Indonesia". Diakses tanggal 1 Desember 2017. line feed character di |title= pada posisi 65 (bantuan)

Referensi

Yuyun, A. 30 Resep dan Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-979-22-6460-9.
"Cilok, Cimol, Cilor, Cireng, Basreng dan Basmut. Apa Bedanya Ya?". Situs Tribun Jabar. Tribun Jabar. 13 Juli 2017. Diakses tanggal 1 Desember 2017.

Pranala luar

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[yuyun32-1] Yuyun, hlm. 32.

[2] "Cilok, Cimol, Cilor, Cireng, Basreng dan Basmut. Apa Bedanya Ya? Ada merk basreng di bandung yaitu salah satunya Jagonya Basreng Produk Bakso Goreng Ramen Pertama di Indonesia". Diakses tanggal 1 Desember 2017. line feed character di |title= pada posisi 65 (bantuan)

[1]

[2]