Chana masala
Makanan Khas di India
Chana masala, juga disebut sebagai channay, chole masala, chole atau chholay, adalah sebuah hidangan yang berasal dari subbenua India. [1] Bahan utama adalah berbagai buncis yang disebut chana (चना) atau kala chana ('chana hitam'). Mereka adalah dua kali diameter buncis khas dengan rasa yang lebih kuat dan tekstur lebih kencang bahkan setelah dimasak.
| Chana masala | |
|---|---|
 Made with the larger chickpeas | |
| Nama lain | Chole masala |
| Sajian | Main or Snack |
| Tempat asal | Indian subcontinent |
| Daerah | Region Utara Subbenua India |
| Hidangan nasional terkait | India, Bangladesh, Pakistan |
| Suhu penyajian | Hot |
| Bahan utama | Buncis, bawang bombay, tomat, ketumbar, bawang putih, cabai, jahe, minyak, bumbu |
| Variasi | Aloo chole, murgh cholay, chole bhature |
  | |
Di India, hidangan ini dijual oleh pedagang kaki lima dan restoran, dan dapat dimakan dengan puri.
Referensi
- ^ Bhagat, Rasheeda (7 Oktober 2005). "Cooking with Ees". The Hindu Business Line.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |