Ikan nike
Ikan adalah salah satu makhluk hidup yang diberikan kehidupan oleh Tuhan yang kehidupanya berada di Perairan.~~~
Nike adalah salah satu ikan yang berada di perairan yang ukuranya sangatlah kecil dan warnanya belang-belang. Nike juga biasa disebut dengan ikan (duwo)oleh penduduk Gorontalo.Ikan ini sangat banyak kandungan gizi.Dimana ikan tersebut diburu para orang yang tinggal di Gorontalo. Namun, Nike juga menjadi salah satu makanan favorit penduduk daerah gorontalo.~~~
Kandungan dan Gizi[1]
Dalam keadaan segar, sebagian besar kandungan ikan nike yakni air sekitar 70 persen dan protein 16 persen. Demikian disampaikan Prof Ir Ahmad Sulaeman PhD dari Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor (IPB).
"Selain itu, ikan nike juga mengandung kalsium, fosfor, yang bagus untuk pertumbuhan. Ada zinc juga kemudian zat besi.
Cara Pengolahan
masaknya jangan terlalu lama. Jika dibuat perkedel yakni dicampur tepung dan digoreng tak masalah. Namun, jika dipepes akan lebih baik.
Referensi
- ^ Sukmasari, Radian Nyi. "Mengulik Kandungan Gizi Ikan Nike yang Banyak Ditemui di Sulawesi Utara". detikHealth. Diakses tanggal 2020-03-06.