Tegean

Tegean
Tegean
	Berkas:Sayur-bening-sayur-tegean-resep-masak-tegean.jpgsayur bening tegean khas banyumas Semangkuk Tegean
Nama lain	Sayur bening
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Kota Purwokerto
Bahan utama	Bayam, Kecambah kedelai hitam, daun katuk dan kedelai hitam
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini

Tegean Adalah sebutan khas banyumas untuk sup sayur berkuah bening, yang tampak sederhana. namun sangat menyegarkan, isinya bermacam-macam sayuran yang diracik menggunakan bumbu khusus sehingga menjadi sayuran yang enak dan lezat. sayur-mayur berupa bayam, kecambah kedelai hitam, daun katuk, dan kedelai hitam. butiran lazim menjadi unsur utama masakan ini.^[1]^[2]

Terkadang sayuran ini juga dicampur dengan irisan daging sapi atau daging ayam serta mie bihun, untuk bumbunya selain bahan-bahan yang lazim seperti bawang merah dan bawang putih. tegean juga bercirikan dengan "Geprekan" kencur yang menyegarkan.^[3]^[4]

Catatan Kaki

^ Wisata kuliner purwokerto istimewa dari camilan hingga makanan beratLIPUTAN6.COM Diakses tanggal 5 Juni 2020.
^ Makanan khas Banyumas tempatwisataindonesia.id Diakses tanggal 5 Juni 2020.
^ Makanan khas purwokerto yang sayang di lewatkan DETIK.COM diakses tanggal 5 Juni 2020.
^ Sayur Tegean budaya-indonesia.org diakses tanggal 5 Juni 2020.

[1] Wisata kuliner purwokerto istimewa dari camilan hingga makanan beratLIPUTAN6.COM Diakses tanggal 5 Juni 2020.

[2] Makanan khas Banyumas tempatwisataindonesia.id Diakses tanggal 5 Juni 2020.

[3] Makanan khas purwokerto yang sayang di lewatkan DETIK.COM diakses tanggal 5 Juni 2020.

[4] Sayur Tegean budaya-indonesia.org diakses tanggal 5 Juni 2020.

[1]

[2]

[3]

[4]