Minyak alpukat

Minyak sayur yang diperoleh dari perasan daging buah alpukat
Revisi sejak 23 Juni 2020 09.05 oleh Willy2000 (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'thumb|200px|Minyak alpukat '''Minyak alpukat''' adalah minyak nabati yang ditekan dari buah alpukat. Sebagai minyak makanan, digunaka...')
(beda) ← Revisi sebelumnya | Revisi terkini (beda) | Revisi selanjutnya → (beda)

Minyak alpukat adalah minyak nabati yang ditekan dari buah alpukat. Sebagai minyak makanan, digunakan sebagai bahan dalam hidangan lainnya, dan sebagai minyak goreng. Ini juga digunakan untuk pelumasan dan kosmetik, di mana ia dihargai karena sifat regeneratif dan pelembabnya.[1]

Minyak alpukat

Minyak itu ditekan dari bubur berdaging yang mengelilingi lubang alpukat dan bukan lubang itu sendiri.

Ia memiliki titik asap yang luar biasa tinggi: 250 °C (482 °F) untuk minyak mentah[2] dan 271 °C (520 °F) untuk minyak olahan.[3][butuh sumber yang lebih baik] Titik asap yang tepat sangat tergantung pada kualitas penyempurnaan dan cara penanganan minyak hingga mencapai rak-rak toko dan selanjutnya dapur.

Referensi

  1. ^ "Why Is Avocado Oil Good For The Skin?". Livestrong Foundation. 2011-03-31. Diakses tanggal 2013-07-13. 
  2. ^ Marie Wong; Cecilia Requejo-Jackman; Allan Woolf (April 2010). "What is unrefined, extra virgin cold-pressed avocado oil?". Aocs.org. Diakses tanggal 26 December 2019. 
  3. ^ "Smoke Point of Oils". Baseline of Health. Jonbarron.org. 2012-04-17. Diakses tanggal 2019-12-26.