Bánh xèo
Makanan Khas di Vietnam
Bánh xèo adalah pancake goreng gurih Vietnam yang terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Beberapa isian umum termasuk: daging babi, udang, bawang hijau potong dadu, kacang hijau, dan tauge. Bánh xèo juga disajikan dengan selada, mint, basil Thailand, dan mint ikan.[1][2]
Bánh xèo | |
---|---|
![]() Vietnamese-style bánh xèo' | |
Jenis | Pancake |
Tempat asal | Vietnam |
Hidangan nasional terkait | Vietnam, Kamboja |
Bahan utama | Tepung beras, air, bubuk kunyit |
![]() ![]() | |
Hidangan ini juga populer di masakan Kamboja, di mana hidangan itu disebut បាញ់ឆែវ (paling sering ditransliterasikan sebagai banh chao).[3] Banh chao Kamboja lebih mirip dengan gaya bánh xèo Vietnam selatan daripada gaya yang ada di Vietnam Tengah.
Referensi
- ^ Giac Mo Viet: Bánh xèo đặc sản Cần Thơ
- ^ NPR Inc.:Banh Xeo (Sizzling Crepes)
- ^ Murray, Bennett. "Rasmey's restaurant makes a mean banh chao". Phnom Penh Post. Diakses tanggal 17 July 2017.