Kue Bakar
variasi makanan khas Indonesia
Kue Bakar adalah Kukis khas Betawi yang sudah langka, dan dulunya adalah Kue lebaran yang sering ditemui pada masa lalu.
Diketahui berasal dari Daerah Condet dan ada juga yang berasal dari Daerah Duri Kepa, dibuat dari campuran Tepung terigu dan Tepung sagu yang disangrai terlebih dahulu, dan bahan lainnya seperti Telur, Mentega, Kelapa yang telah dimasak.
Kue Bakar masih diproduksi didaerah Condet, namun tidak untuk daerah Duri kepa, kemungkinan karena resep atau prosesnya yang berbeda, masih jarang ditemukan. Begitu juga dengan makanan Duri Kepa yang sudah jarang ditemui, seperti :
Opak betawi yang rasanya lebih dominan lada dan garam.
Sayur Ayam yang hampir sama rasanya seperti Sayur Asem namun lebih pedas.
Lihat Pula