Quiche
Quiche merupakan sebuah makanan yang berasal dari Prancis. Makanan ini terbuat dari tepung terigu dengan isiannya berupa adonan bayam, salmon, ayam, daging asap yang dibalut keju.
Quiche sering dianggap versi gurih dari egg custard tart (tart-telur), versi manisnya dikenal sebagai pie. Sebenarnya, pastry dengan isian custard gurih sudah jauh lebih dulu dikenal di Inggris, tepatnya pada awal abad ke-14. Namun, kini quiche lebih dikenal sebagai makanan khas Prancis yang berasal dari Lorraine. "Quiche" sendiri berasal dari bahasa Jerman "kuchen" yang berarti kue.[1] Quiche Lorraine ini isinya adonan susu, telur, potongan daging asap dan keju Gruyere. Menurut sejarah, quiche Lorraine pada mulanya hanya berisi custard krim dan telur, serta daging bakon asap. Namun, beberapa waktu kemudian keju juga ditambahkan sebagai filling quiche ini
Referensi
- ^ ButcherBox (2017-09-19). "Quiche: The ultimate brunch food with a unique history". Medium (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-08-25.
Pranala luar
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |