Saus Tabasco

Tabasco ialah semacam saus yang dibuat dengan cuka, lombok dan garam.
Saus ini disimpan dalam tong kayu selama 3 tahun sebelum dibotolkan. Dengan demikian saus ini memperoleh rasa dan baunya yang unik.
Saus ini banyak dipakai di negara bagian Louisiana (A.S.).
Salah satu negara bagian Meksiko bernama Tabasco.