Sup miju-miju
Sup lentil merujuk kepada berbagai sup vegetarian dan daging yang dibuat dengan lentil. Sub tersebut terdiri dari lentil hijau, coklat, merah, kuning atau hitam, dengan atau tanpa kulit.
| Sup lentil | |
|---|---|
 Sup lentil Timur Tengah | |
| Nama lain | shurbat al-adas, mercimek, tlokheh |
| Jenis | Sup |
| Tempat asal | Israel, Turki |
| Bahan utama | Lentil (hijau, coklat, merah, kuning atau hitam) |
  | |
Sejarah dan sastra
Sup lentil disebutkan dalam Alkitab: Dalam Kejadian 25:30-34, Esau diberikan sup lentil merah yang dimasak oleh saudaranya, Yakub. Dalam tradisi Yahudi, sup lentil disajikan pada saat berbelasungkawa, lentil yang disajikan dalam mangkuk bulat mewakili lingkaran hidup yang utuh.[1]
Referensi
Pranala luar
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
- "Lentil soup recipe on AllRecipes" http://allrecipes.com/recipe/lentil-soup/
- "Lentil soup recipe on Recidemia" http://en.recidemia.com/wiki/Lentil_soup Diarsipkan 2016-03-04 di Wayback Machine.
- Turkish Red Lentil Soup (Kirmizi Mercimek Corbasi) recipe