Nasi tempong
variasi makanan khas Indonesia
Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Ciri khasnya adalah bau kencur yang sangat terasa dari sambalnya[1]. Namun ada pula yang menggunakan sambal terasi yang juga sangat pedas. [2] [3]
| Nasi Tempong | |
|---|---|
 Nasi tempong dengan ikan goreng | |
| Sajian | Makanan berat |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Banyuwangi |
| Suhu penyajian | Bersama nasi, sayuran dan lauk-pauk |
| Bahan utama | Sambal |
| Variasi | Pecek lele, Nasi Lalapan |
  | |
Tempong adalah kata dalam Bahasa Osing yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia. Dinamai demikian karena rasa pedas dari nasi tempong memberikan sensasi seperti ditampar.
Referensi
- ^ Nasi Tempong, Pedas Pipi Terasa Ditempeleng, diakses dari situs Travel Kompas
- ^ "Nasi Tempong Mbak Nah, diakses dari situs Wisata Kuliner". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-12-14. Diakses tanggal 2013-02-06.
- ^ Tertampar Sego Tepong Mak Wah, diakses dari situs TribunNews