Lempuk durian

Lempok Durian, sering disebut juga Dodol Durian atau lempuk durian merupakan kue tradisional yang sering dijadikan oleh-oleh yang khas dari beberapa daerah di indonesia seperti Riau, Bengkalis Palembang, Bengkulu,Lampung, Pontianak, Samarinda. Namun bukan hanya karena khasnya melainkan karena rasanya yang manis dan legitnya memang mampu membuat lidah bergoyang saat menikmatinya. Dalam pembuatannya lempok durian dicampur  dengan gula merah sehingga ada sedikit perbedaan yang kentara seputar bahan penyusun lainnya bila dibandingkan dengan dodol durian, dodol durian diolah dengan mencampurkan ketan dan kelapa.

Cara Pembuatan

Pembuatan lempuk durian sangat mudah dan bisa dilakukan secara rumahan. Pertama, siapkan durian, gula merah, dan garam secukupnya. Campur ketiga bahan tersebut dan masukkan ke dalam kuali di atas api sedang. Aduk-aduk terus hingga lempuk mengental. Biasanya dibutuhkan waktu kurang lebih 4 jam untuk menghasilkan Lempuk Durian yang lezat.Adonan lempok durian didinginkan, kemudian potong potong dan kemas dalam plastik