Kepribadian
Ayam sumatera adalah indukan yang baik Mereka masih mempertahankan ciri-ciri nenek moyangnya sebagai unggas liar , suka berkeliaran dan sangat waspada. Jika merasa terancam bisa langsung terbang melewati pagar tinggi dengan mudah, kebanyakan ayam memilih hinggap di dahan pohon sehingga membutuhkan kandang yang luas dan garpu yang tinggi. Mereka juga membutuhkan garpu untuk menjaga bulunya tetap bersih dan ototnya kuat. Ayam tidak membutuhkan makanan mewah lainnya. Terkadang yang dibutuhkan hanyalah dosis protein ekstra untuk merangsang pertumbuhan rambut. Jenis ayam yang kuat dengan ketahanan yang tinggi terhadap penyakit, terutama penyakit saluran pernapasan kronis atau CRD (Chronic Respiratory Disease), penyakit genetik pada ayam. Disarankan untuk menjaga lingkungan tetap kering dan terlindung di malam hari.
Meskipun mereka adu ayam, mereka tetap menerima satu sama lain. Ayam muda dapat tumbuh bersama setelah hierarki kelompok jelas, mereka membutuhkan ruang untuk menjauh dari zona konflik. Ayam-ayam yang dibesarkan di dalam sangkar tampaknya memiliki kepribadian yang lebih sedikit dibandingkan dengan yang dibiarkan bebas . Mereka senang dibebaskan setelah lama terisolasi di kandang mereka, mengepakkan sayap dan melompat dan menendang satu sama lain. Ayam muda yang diberi makan dengan tangan mereka akan menyukai orang. Ayam yang dibesarkan dengan anjing dan kucing akan terbiasa dan waspada ketika hewan lain memasuki wilayah mereka . Ayam bertelur beberapa telur per batch dan telur berwarna putih. Ayam betina merawat anak-anaknya dengan baik. Jika burung murai ituatau predator lain yang mengancam anak ayam, ayam betina akan menampilkan perilaku agresif untuk melindungi anak-anaknya. Kokok mereka agak aneh, tetapi ayam jantan masih berkokok.