Kue talam

Kue talam adalah salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang mudah ditemukan di semua daerah di Indonesia. Ketika bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu berbuka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya dibuat dengan bahan baku tepung-tepungan seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau tepung sagu. Tepung-tepung ini termasuk dalam kategori karbohidrat sederhana yang memilki nilai indeks glikemik yang tinggi. Resep berikut ini merupakan hasil modifikasi sehingga menjadi lebih sehat dan bernutrisi.

Kue Talam

Cara Pengolahan

Kue talam ini berlapis dan terdiri dari + 5 lapisan. Bahan pembuatnya: tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, gula merah, santan, garam, dan daun pandan (sebagai aroma). Tepung beras, tapioka, dan gula merah dibuat adonan dan direbus lalu dicurahkan sehingga membentuk 4 lapisan. Kemudian tepung maizena dan santan direbus dan dicurah pada lapisan paling atas. Sedangkan garam dan daun pandan merupakan pelengkap dalam setiap adonan.

Kue talam
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Semua daerah
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Kue talam

Jenis-Jenis

• Kue talam pandan
• Kue talam lapis ketan
• Kue talam tape
• Kue talam pisang
• Kue talam durian
• Kue talam kentang
• Kue talam bulan (khas Betawi)