Patin
| Ikan patin Rentang waktu: Tertiary - Recent
| |
|---|---|
| |
| Patin (jambal) siam Pangasius hypophthalmus | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Filum: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | Pangasius (partim) Valenciennes, 1840
|
| Species | |
|
Lihat teks | |
| Sinonim | |
Ikan Patin adalah sekelompok ikan berkumis (Siluriformes) yang termasuk dalam genus Pangasius, famili Pangasiidae. Nama "patin" juga disematkan pada salah satu anggotanya, P. nasutus. Kelompok hewan ini banyak yang bernilai ekonomi, seperti patin dan patin siam (P. hypophthalmus syn. P. sutchi, atau beberapa pustaka menyebutnya jambal siam). Beberapa anggotanya yang hidup di Sungai Mekong dikenal berukuran sangat besar, mencapai panjang dua meter lebih.
 | Artikel bertopik ikan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Ikan patin disukai banyak orang, dagingnya yang lembut dan rasanya yang khas digemari masyarakat luas. Biasanya ikan patin dikonsumsi segar atau di produksi menjadi ikan filet
Ikan patin lokal
miliki kadar air randah yaitu sekitar 10%, ciri ciri ikan patin yaitu berwarna putih perak, memiliki dua pasanh kumis pendek, tidak memiliki sisik dan sirip, senang berkelompok. Habitat ikan patin di sungai, rawa, dan waduk
Ikan patin memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan dan kecerdasan, kandungan gizi yang terdapat pada ikan patin yaitu Protein, Karbohidrat, Vitamin, Mineral, Asam lemak omega 3, 6, dan 9
Tekstur ikan patin tergolong gurih dan lembut