Mi shirataki

Mi *Shirataki*
Mi Shirataki
	Mi Shirataki (atas) dan bahan lainnya dalam donabe
Jenis	Mi Jepang
Tempat asal	Jepang
Bahan utama	Mi (ubi konnyaku)
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Mi Shirataki;

Shirataki (Jepang: 白滝, sering ditulis dengan hiragana しらたき) atau ito-konnyaku (Jepang: 糸こんにゃく) adalah mi Jepang tradisional yang terbuat dari ubi konnyaku (ubi lidah setan atau ubi gajah).^[1]^:157-11 Kata shirataki artinya 'air terjun putih', yang merujuk kepada penampilan mi tersebut. Mi Shirataki (atau mi konnyaku) terbuat dari 97% air dan 3% konnyaku dan glukomanan.^[2]^[3]^[4]

Referensi

^ Hui, Yiu. Handbook of food science, technology, and engineering. Volume 4. CRC Press: 2006.
^ "Shirataki Noodle Recipes: The No-Carb Pasta". September 28, 2012. Diakses tanggal August 28, 2016.
^ "Konjac Foods - Pure Fiber Zero Calories Pasta". www.konjacfoods.com.
^ "Why My Fridge Is Never Without Shirataki Noodles (and Yours Shouldn't be Either)". February 18, 2015. Diakses tanggal August 28, 2016.

• Shirataki noodles recipe Templat:Japanese food and drink

Templat:Noodle

[CRC-2006-1] Hui, Yiu. Handbook of food science, technology, and engineering. Volume 4. CRC Press: 2006.

[2] "Shirataki Noodle Recipes: The No-Carb Pasta". September 28, 2012. Diakses tanggal August 28, 2016.

[3] "Konjac Foods - Pure Fiber Zero Calories Pasta". www.konjacfoods.com.

[4] "Why My Fridge Is Never Without Shirataki Noodles (and Yours Shouldn't be Either)". February 18, 2015. Diakses tanggal August 28, 2016.

[1]

[2]

[3]

[4]

Mi Shirataki
Mi Shirataki (atas) dan bahan lainnya dalam donabe
Jenis	Mi Jepang
Tempat asal	Jepang
Bahan utama	Mi (ubi konnyaku)
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Mi Shirataki