Makaroni saus keju
hidangan pasta
Makaroni saus keju atau makaroni keju (bahasa Inggris: macaroni and cheese, mac and cheese) adalah hidangan pasta makaroni yang dimasak dengan saus keju, umumnya cheddar. Itu juga bisa memasukkan bahan-bahan lain, seperti remah roti atau daging.[1][2]
| Macaroni and cheese | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Mac and cheese, makaroni keju |
| Sajian | Hidangan utama atau lauk |
| Suhu penyajian | Panas atau hangat |
| Bahan utama | Makaroni, keju, susu, mentega— |
  | |
Makaroni keju tradisional adalah kaserol yang dipanggang dalam oven; namun, dapat disiapkan dalam panci saus di atas kompor atau menggunakan campuran kemasan.[2] Keju sering kali pertama kali dimasukkan ke dalam saus Béchamel untuk membuat saus Mornay, yang kemudian ditambahkan ke pasta. Di Amerika Serikat, ini dianggap sebagai makanan rumahan.[3][4]
Referensi
- ^ Moskin, Julia (4 January 2006). "Macaroni and Lots of Cheese". The New York Times. Diakses tanggal 30 January 2009.
- ^ a b "Perfect Macaroni and Cheese". Martha Stewart Living. 66 (February 1999). Diakses tanggal September 22, 2012.
- ^ Joseph, Dana (10 May 2012). "American food: the 50 greatest dishes". CNN Travel.
- ^ Clark, Liam (27 July 2016). "What is Macaroni and Cheese (Mac and Cheese)?". Forkit. Diarsipkan dari versi asli tanggal 10 August 2016. Diakses tanggal 27 July 2016.