Bubur Pedas

Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di daerah Aceh Tamiang, Sambas dan Sarawak, biasanya bubur pedas disajikan selama bulan Ramadhan setelah umat Muslim mengakhiri puasa pada waktu berbuka.

• Bahan utama

-Untuk bumbu: Bawang putih, jahe, bawang merah, bawang, cabai kering, kunyit, serai, lengkuas dan kelapa parut

-Untuk bubur: Wortel, kentang, sayuran hijau, jamur, kacang dadih, rebung, daun kunyit, kacang panjang, udang kering, ikan teri dan daging yang ditambah dengan bumbu.