Kepiting saus tiram
variasi makanan khas di Tiongkok
Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram. Masakan ini adalah masakan populer di Asia, yang dapat ditemukan di Tiongkok, Indonesia dan Filipina.[1]
| Kepiting saus tiram | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Makanan utama |
| Tempat asal | Tiongkok |
| Daerah | Asia Timur dan Asia Tenggara meliputi: Indonesia, Filipina, |
| Dibuat oleh | Masakan Tiongkok |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Kepiting yang disajikan dengan saus tiram, bawang, jahe dan daun bawang |
  | |
Asal mula
Hidangan kepiiting saus tiram dapat dirunut asal-mulanya ke tradisi hidangan hidangan Kanton di bagian selatan Tiongkok, tepatnya setelah dikembagkannya saus tiram pada akhir abad ke-19. Di Indonesia, kepiting saus tiram adalah salah satu dari dua cara memasak kepiting yang paling populer. Hidangan ini adalah masakan boga bahari populer dalam hidangan Tionghoa Indonesia.[2]
Referensi
- ^ Manny Montala (5 January 2014). "Crabs in Oyster Sauce". Panlasang Pinoy. Diakses tanggal 28 May 2014.
- ^ Gesti Arma (20 May 2013). "Resep Lezat Kepiting Saus Tiram ala Rumahan". Merdeka. Diarsipkan dari versi asli tanggal 27 September 2013. Diakses tanggal 28 May 2014.
Pranala luar
- Stir-fried Crabs with Oyster Sauce recipe Diarsipkan 2015-08-15 di Wayback Machine.
- http://www.unileverfoodsolutions.co.id/Resep/Restoran-Indonesia/Ikan-Seafood/Kepiting-Saus-Tiram.html Diarsipkan 2014-05-28 di Wayback Machine.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Crab in oyster sauce.