Makanan halal
Makanan halal adalah segala jenis makanan yang hukumnya halal bila ditinjau dari segi syariat Islam dan baik dari segi kesehatan. Perintah Allah untuk mengonsumsi makanan halal secara jelas disebutkan di dalam Al-Qur'an pada Surah Al-Ma'idah ayat 88.[1] Kehalalan suatu makanan juga ditinjau dari cara memperolehnya.[2]
Perdagangan internasional
Pada tahun 2008, pasar halal global diperkirakan telah mencapai nilai pasar sebesar US$ 580 miliar per tahun dengan industri makanan halal meningkat sebesar 7% setiap tahunnya. Peningkatan ini didukung oleh pertumbuhan penduduk muslim dan peningkatan kesejahteraan hidup mereka di seluruh dunia. Pertumbuhan pasar halal global juga didukung oleh peningkatan semangat beragama dan keyakinan bahwa produk halal lebih bersih dan sehat.[3]
Referensi
Catatan kaki
- ^ Zulaekah, S., dan Kusumawati, Y. (2005). "Halal dan Haram Makanan dalam Islam" (PDF). Suhuf. XVIII (1): 26.
- ^ Nashirun (2020). "Makanan Halal dan Haram dalam Perspektif Al Qur'an". Halalan Thayyiban: Jurnal Kajian Manajemen Halal dan Pariwisata Syariah. 3 (2): 2. ISSN 2615-1944.
- ^ Tjitroresmi dan Suhodo 2014, hlm. 102-103.
Daftar pustaka
- Tjitroresmi, E., dan Suhodo, D. S. (2014). Peluang Usaha Produk Halal di Pasar Global: Perilaku Produsen dalam Memproduksi Produk Halal (PDF). Jakarta: LIPI Press. ISBN 978-979-799-777-9.