Bajek
variasi makanan khas Indonesia
Baje
artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. |
Adalah salah satu kue khas asal Sulawesi Selatan. Penganan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur santan dan gula merah. Beras ketan putih atau hitam direndam beberapa jam, dikukus hingga matang, kemudian dituangkan gula merah cair dan santan sewaktu dimasak. Baje yang telah matang sering disajikan di atas daun pisang atau daun jagung dan piring atau mangkok.
Makanan manis ini, bisa bertahan beberapa hari, jika disimpan dalam wadah tertutup.