Dulang
Dulang, pane, atau talam adalah nampan berbentuk lingkaran yang permukaannya datar dan biasanya berbibir pada tepinya.[1] Dulang dapat dibuat dari kayu atau kuningan. Di Minangkabau, dulang selalu digunakan dalam upacara adat sebagai wadah untuk membawa makanan dalam piring-piring yang ditumpuk dan ditutup dengan kain dalamak.[2]
Di Pulau Jawa, dulang biasa digunakan dalam proses memasak nasi, sebagai wadah mengaduk-aduk nasi yang baru matang sambil dikipas sebelum ditaruh di bakul. Bentuknya lebih cembung dan menyempit di bagian bawah.[3]
Galeri
sunting- Varian
-
Varian dulang atau pane yang jamak ditemui di Jawa. Ia biasa digunakan untuk meng-angi nasi. -
Dulang dengan bibir yang lebar. -
Carano atau bokor, dulang berkaki -
Salah satu varian dulang dari Toraja.
,_Sulawesi,_Toraja,_Honolulu_Museum_of_Art_II.JPG)
- Pemakaian
-
Salawat dulang, salah satu kebudayaan dari Kota Padang yang menggunakan dulang.
Referensi
sunting- ^ Sativa Sutan Aswar (1999). Antakesuma embroidery in the Minangkabau adat. Djambatan. ISBN 978-979-428-148-2.
- ^ C, Murdjiati Gardjito, Lia Muliani, Chairunisa (2019-08-12). Pusaka Nenek Moyang, Yang Pantang Disayang- KULINER MINANGKABAU. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-602-06-3238-4.
- ^ Tim Peneliti Proyek Pengkajian dan Pembinaan Nilai-nilai Budaya Jawa Barat.2000. Kebudayaan Masyarakat Sunda di Kabupaten Lebak Jawa Barat. Bandung: CV. MANFADA UTAMA hlm. 111.
Pranala luar
sunting- https://sumbar.antaranews.com/berita/217288/pawai-arak-bako-di-solok-pecahkan-rekor-dunia-muri
- https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/?newdetail&detailCatat=1392
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |