Wikipedia

Gula kelapa

gula yang terbuat dari getah pohon Nira
Revisi sejak 9 November 2022 18.02 oleh Rendi Adetia Sapoetra (bicara | kontrib) (Fitur saranan gambar: 1 gambar ditambahkan.)

Gula kelapa atau lebih dikenal Gula Jawa adalah gula yang dibuat dari bahan nira kelapa.[1] Untuk membuat gula kelapa, nira kelapa disaring terlebih dahulu, kemudian dididihkan.[1] Gula kelapa tidak dapat digantikan oleh gula lain dalam resep, sebab gula tersebut memiliki kekhasan aroma, mineral, dan rasa.[2]

Tampilan Gula Kelapa, atau lebih dikenal dengan sebutan 'Gula Jawa'.

Rujukan

  1. ^ a b "Gula Kelapa". Pemerintah Kabupaten Purworejo. Diakses tanggal 29 Maret 2014. 
  2. ^ Hieronymus Budi Santoso (1993). Pembuatan Gula Kelapa. Yogyakarta: Kanisius. hlm. 7. ISBN 979-497-025-5. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-03-29. Diakses tanggal 2014-03-29. 
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Gula_kelapa&oldid=21963627"