Harissa

Revisi sejak 10 November 2022 20.14 oleh InternetArchiveBot (bicara | kontrib) (Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2)

Harissa (bahasa Arab: هريسة | harîsa, dari Arab Maghrebi) adalah sebuah pasta cabai pedas Tunisia, bahan utamanya adalah cabai merah bakar, lada Baklouti, lada serrano dan cabai pedas lainnya dan rempah-rempah dan herbal seperti pasta bawang putih, biji ketumbar, saffron, mawar atau jintan serta sedikit minyak sayur atau zaitun untuk penyajian. Saus tersebut sangat dikenal di Tunisia, Libya dan Aljazair[1]

Saus Harissa

Referensi

  1. ^ Morse, Kitty; Lucy Malouf (1998). Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food. U of California P. hlm. 66. ISBN 978-0-8118-1503-1. 

Pranala luar

Templat:Saus pedas