Hidangan Nigeria
artikel daftar Wikimedia
Hidangan Nigeria terdiri dari beragam masakan yang berasal dari seluruh etnis yang membentuk Nigeria. Masakan Nigeria menggunakan rempah-rempah dan daun herba dengan minyak sawit atau kacang tanah seperti masakan Afrika lainnya. Penggunaan bahan-bahan tersebut dapat membuat saus dan sup yang dibuat menjadi beraroma.[1] Hidangan Nigeria memiliki berbagai macam sup yang diolah dari sayuran dan biji - bijian serta daging dan ikan. [2]
Masakan Nigeria
Bahan dasar beras atau nasi
- Jollof rice adalah makanan berbahan dasar nasi yang dicampurkan dengan cabai pedas, tomat, bubuk kari, dan berbagai macam rempah-rempah.[3]. Masakan ini adalah hidangan umum di Afrika Barat salah satunya Nigeria. Masing-masing negara di Afrika Barat memiliki bentuk variasi dari masakan ini.[2]
- Tuwon shinkafa adalah makanan yang berasal dari Nigeria Utara dibuat dari nasi putih yang belum tanak atau bisa juga menggunakan tepung beras.[2] Makanan ini disajikan berdampingan dengan sup asli Nigeria.[4]
- Masa atau Waina adalah masakan Nigeria yang berbahan dasar beras dengan bentuk seperti kue mini.[2]
Bahan dasar kacang-kacangan
- Akara
Referensi
- ^ Oyibo, Emmanuel (2020-04-15). "Top 20 Nigerian Foods That Will Blow Your Taste Buds". Chef's Pencil (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-12-08.
- ^ a b c d "Paper on Nigerian cousine- written by METU Tourism student and Embassy of Nigeria | Budapest Metropolitan University". www.metubudapest.hu. Diakses tanggal 2022-12-08.
- ^ Hultquist, Mike (2022-01-07). "Jollof Rice Recipe". Chili Pepper Madness (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-12-08.
- ^ "Tuwo Shinkafa (Rice Meal) And Miyan Taushe (Pumpkin Soup)". The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News (dalam bahasa Inggris). 2019-07-21. Diakses tanggal 2022-12-08.