Basi (alat masak)
Basi atau Kuali belanda atau lebih dikenal sebagai cocotte dalam Bahasa Prancis (Bahasa Inggris : dutch oven), adalah kualti atau panci masak berdinding tebal dengan penutup yang rapat. Kuali Belanda biasanya terbuat dari besi tuang yang sudah dipoles ; namun, beberapa oven Belanda lainnya dapat terbuat dari aluminium cor , atau keramik. Beberapa jenis bahan logam email terkadang tidak dilapisi , dan ini serimg disebut sebagai kuali Prancis atau cocotte . Kuali Belanda telah digunakan sebagai wadah memasak selama ratusan tahun. Mereka sering disebut hidangan cambung di beberapa negara berbahasa Inggris selain Amerika Serikat ( casserole berarti "panci masak" dalam bahasa Prancis), dan basi (cocotte) dalam bahasa Prancis. Mereka mirip dengan tetsunabe dari Jepang dan sač , kuali besi cor tradisional Balkan, dan terkait dengan potjie dari Afrika Selatan , kuali Bedourie dari Australia serta cazuela dari Spanyol.
