Vin de pays

Vin de pays adalah istilah yang mengartikan bahwa Perancis merupakan "negeri anggur". Vins de pays menghasilkan kebijakan klasifikasi anggur Perancis kedalam klasifikasi tabel anggur (Vin de tabel) yang dikenal sebagai klasifikasi Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) dan Appellation d'origine contrôlée (AOC), Perundang-undangan mengenai terminologi Vin de pays dirumuskan pada tahun 1973 dan telah diberlakukan pada tahun 1979

Ketentuan anggur Vins de Pays dikonversi kedalam IGP

Pada tanggal 1 Agustus 2009 dalam pertemuan di Brussels, Vins de Pays yang di Perancis dikenal sebagai Indication Géographique Protégée {IGP) dari anggur. di Uni Eropa berlaku ketentuan pemasaran baru mengenai Vins de Pays yang akan masuk sehingga apa yang sebelumnya dikenal sebagai "Vin de Pays d'Oc" akan dikenal sebagai "Pays d'Oc" di bawah spesifikasi yang baru dalam denominasi dari semua nama-nama anggur Eropa dalam IGP (silakan lihat disini)

Kriteria

Anggur dari sebuah negara berdasarkan vin de table untuk geografis asal sedangkan persyaratan untuk mendapatkan Vin de pays adalah sebagai berikut:

• Per hektar menghasilkan kurang dari 90 hl untuk anggur putih 85 hl untuk anggur merah dan rose dalam segi mana menghasilkan tidak lebih dari 100 hl / ha.
• Minimal derajat alkohol, berbeda menurut wilayah (10 ° di bagian selatan, 9,5 ° di Selatan-Barat dan Timur Tengah, 9 ° ke Loire Valley dan Timur)
• Kadar belerang dioksida (SO₂) 125 mg / l untuk anggur merah, 150 mg / l untuk anggur putih dan mawar. (Dalam kasus anggur yang berisi jumlah gula sama atau lebih besar dari 5 g / l konten tidak boleh melebihi 150 mg / l untuk anggur merah dan 175 mg / l untuk anggur merah dan putih).
• Keasaman volatile kurang dari 0,55 g / l (11/22 meq / l) dalam sulfuric acid, atau 0,65 g / l (13,26 meq / l) untuk anggur yang mereka menyelesaikan farmentasi malolaktik. Anggur beberapa negara harus sesuai dengan kriteria khusus yang lebih rendah atau sempit.

Saat ini terdapat sekitar 150 anggur yang dikelompokkan menjadi tiga denominasi yaitu:

• Vin de pays dari departemen lain;
• Vin de pays dari daerah lain seperti Vin de pays des Coteaux de Peyriac, vins de pays de l'Ile de Beauté, Vins des Pays de Coteaux Miramont dan seterusnya.
• Vin de pays dari reginol lain Vins de Pays d'Oc seperti Vins de Pays du Rhone County, vins de pays du Comte Tolosan, Vins du Jardin de Pays de la France, Vins de Portes Pays de Méditerranée, vins de pays dari Atlantik dan sebagainya.

Wilayah Languedoc-Roussillon paling banyak memproduksi Vin de pays (70% produksi vin de pays anggur Perancis pada tahun 2003) dan memiliki 68 denominasi, termasuk daerah, 4 departemen dan 61 daerah.

Pranala luar

• Conditions de production des vins de pays sur le site de l'ONIVINS