Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah makanan khas yang berasal dari Karang Taliwang, Mataram, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya antara lain cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung. Untuk sejarah lebih lengkapnya dapat dibaca di: https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbbali/sejarah-dan-perkembangan-kuliner-ayam-taliwang/

Ayam Taliwang
Sepiring ayam Taliwang yang siap disantap dengan nasi panas.
Tempat asal	Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat
Suhu penyajian	Dibakar
Bahan utama	Daging ayam kampung
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Pranala luar

• (Indonesia) jedamagz.com Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang, Spesial! Diarsipkan 2022-05-31 di Wayback Machine.