Cilok

Cilok
Cilok
	Cilok kuah
Nama lain	Aci dicolok
Sajian	Makanan ringan
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jawa Barat, Banten, Jakarta
Suhu penyajian	Panas atau hangat
Bahan utama	Tepung tapioka dengan tambahan sambal kacang, sambal, atau kuah
Variasi	cilok kuah, cilor, bacil (bakso cilok), cilok bakar (cikar), cilok bojot.
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Cilok;

Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪ lakuran dari: aci di bacok, harf. "Aci di tebas") adalah sebuah kudapan khas Sunda yang berbentuk mirip bakso yang terbuat dari tepung tapioka dengan tambahan bumbu pelengkap, seperti sambal kacang dan sambal. Penamaan Aci dibacok karena proses pembuatannya menggunakan pisau dan adonannya ditebas ketika sudah menggumpal agar menjadi lebih lembut. Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging ayam atau potongan telur di dalamnya.^[1]

Penamaan

Kata cilok adalah lakuran dari kata dalam Bahasa Sunda, yaitu aci yang memiliki arti tapioka dan dicolok. Artinya, lidi yang menusuk aci tersebut.^[2] Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam Bahasa Sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.^[3]

Penjualan

Cilok biasanya dijual sebagai jajanan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan sepeda kayuh ataupun sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.^[4]