Cambung

Cambung atau kaserol (Bahasa Inggris: casserole) adalah sejenis panci atau mangkuk besar dan dalam yang digunakan untuk memasak berbagai hidangan yang dimasak dengan cara dimasukkan ke oven. Istilah "kaserol" juga dapat merujuk ke kategori makanan yang dimasak dalam wadah seperti ini. Untuk membedakan kedua kegunaan tersebut, kaserol sebagai alat masak dapat disebut sebagai "cambung" atau "panci kaserol", sedangkan makanannya hanya disebut "kaserol".

Wajan yang sama sering digunakan untuk memasak dan menyajikan. Dalam bahasa Indonesia, "cambung" hanya berarti sebagai alat atau wadah masak untuk hidangan oven, berbeda dengan "kaserol" yang dapat merujuk ke wadah masak maupun makanan.

Makanan kaserol berisi salmon dan sayuran

Lihat pula

• Basi (Alat masak)

Referensi

1. https://badanbahasa.kemdikbud.go.id/resource/doc/files/Kamus_Tata_Boga.pdfBadan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa