Apem gula merah
Apem gula merah adalah salah satu varian dari kue Apem. Apem gula merah merupakan kue tradisional Indonesia yang bisa ditemukan di Kalimantan Selatan, Lampung, dan Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini umumnya memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran bahan-bahan utama, seperti tepung beras dan kelapa parut, dengan larutan gula merah cair. Setelah itu, adonan dikukus atau dipanggang hingga matang.[1][2][3]
Gula merah, yang juga dikenal sebagai gula kelapa atau gula aren, memberikan rasa manis khas dan aroma yang kaya pada apem gula merah. Kue ini sering dihidangkan sebagai makanan ringan tradisional atau sebagai bagian dari hidangan selama acara-acara khusus dan perayaan tertentu di Indonesia.
Referensi
- ^ Endeustorial. "Resep Resep Apem Gula Merah Wanarata Khas Pemalang". Endeus TV. Diakses tanggal 2023-11-17.
- ^ "Apem gula merah khas Lampung kerap disajikan saat tahun baru Islam". kulinear.hops.id.
- ^ Times, I. D. N.; Akhmal, Gilang Khuatul. "Resep Kue Apam Barabai Khas Banjarmasin, Manis dan Teksturnya Lembut". IDN Times (dalam bahasa In). Diakses tanggal 2023-11-17.