Ketan inti
Kue khas Indonesia, khususnya Banjar
Ketan inti (Ketan Unti) adalah kue khas Indonesia (khususnya pada masyarakat Banjar) yang terdiri dari nasi ketan yang diberi taburan inti/unti atau kelapa parut setengah tua yang dicampurkan dengan gula merah, daun jeruk, daun salam, dan asam jawa.[1]
Di Kalimantan Selatan, seperti hidangan nasi ketan pada umumnya, sering digunakan dalam tradisi selametan atau acara lain.[2]
Referensi
- ^ Media, Kompas Cyber (2023-04-16). "Resep Ketan Serundeng Pedas Manis, Hidangan Khas Betawi untuk Lebaran". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2023-11-23.
- ^ Yuliani; Hidayat, Yusuf; Mattiro, Yusuf (2022). Lakatan dalam Tradisi Selamatan. Banjarmasin: Rainbow.